COOKIES HAUT DE GAMME

jeudi 20 septembre 2018
par cuisinerdomicile
popularité : 14%

Des cookies délicieux, pour faire plaisir à ma nièce à Quebec, une pro de la pâtisserie et aussi pour le plaisir de ses enfant et de Xavier grand gourmand devant l’éternel................et les autres.....

INGREDIENTS

- 150 g de beurre
- 50 g de sucre semoule
- 140 g de sucre roux
- 1 œuf entier
- 1 jaune d’œuf
- 250 g de farine
- 2 g de levure chimique
- 70 g de pralin grains
- 100 g de couverture noire ( drops)

TECHNIQUE

- préchauffer le four à 180°
- tamiser farine et levure
- dans un cul de poule, mettre le beurre en pommade et ajouter le sucre et le sucre roux
- ajouter l’œuf et le jaune d’œuf
- ajouter la farine+levure, le pralin grains et les drops
- bien mélanger, et mettre au frais
- faire des boules de 80 g
- mettre sur papier cuisson
- aplatir légèrement
- faire cuire à 15 minutes ( selon votre four)
- laisser refroidir
- déguster sans modération


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