BLANCS D OEUFS BIEN FERMES

lundi 31 août 2009
par cuisinerdomicile
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pour que vos blancs d’oeufs soient très fermes, utilisez des blanc "rassis" c’est à dire gardez les au moins une semaine au frais avant de vous en servir, et un pincée de sel n’est absolument pas nécessaire contrairement à l’idée reçue.


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