CARAMEL BANANE

jeudi 8 octobre 2009
par cuisinerdomicile
popularité : 6%

POUR 150 PIECES

- 150 g de Crème fleurette
- 50 g de sucre
- 50 g de glucose
- 35 g de beurre
- 250 g de bananes bien mûres

- Faire bouillir ensemble la crème + glucose + beurre
- Caraméliser à sec le sucre puis le déglacer avec le mélange précédent
- Ajouter les bananes coupées en morceaux au préalable et cuire en remuant 10 minutes
- verser sur plaque et refroidir


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