CRUMBLE AUX POIRES

vendredi 16 octobre 2009
par cuisinerdomicile
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Une mauvaise critique, c’est comme fabriquer un gâteau avec les meilleurs ingrédients et voir quelqu’un s’asseoir dessus.

[Danielle Steel]

Pour 8 personnes

Ingrédients

- 1 kg de poires Williams
- 50 g de raisins secs
- 30 g de beurre
- 30 g de sucre semoule
- 1 pincée de cannelle
- 25 cl de crème fraîche liquide

Technnique

- Préparez la pâte à crumble et réservez la au frais.
- Pour la garniture, épluchez et coupez les poires en 8 morceaux.
- Dans un saladier, mélangez les pommes, le sucre, la cannelle et les raisins secs.
- Dans une poêle, faites fondre le beurre, ajoutez la garniture et faites revenir quelques minutes jusqu’à coloration des poires.
- Disposez dans un plat à gratin, émiettez la pâte à crumble sur le dessus et faites cuire à four chaud (160°C) pendant 20 minutes.
- Servez tiède, nappé de crème liquide.


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