TARTINE TOMATES FROMAGE ET PIGNONS

mardi 16 février 2010
par cuisinerdomicile
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Une entré rapide, que maman faisait le dimanche soir, quand le repas de midi avait été copieux, et cela permettait de finir le pain rassis. mais que c’était bon...... j’en salive encore, dailleurs demain j’en fait...... si je ne me lève pas trop tard..... enfin avant midi.....

INGRÉDIENT POUR 6 PERSONNES

- 1 baguette ( même si elle est rassie, pas d’importance)
- 6 tanche de bacon assez épaisses
- 1 petite boite de tomates concassées
- 6 tranches de fromage style raclette
- 1/2 buche de chèvre
- 20 g de roquette
- 15 g fr pignons de pin ( de Provence SVP)
- sel poivre, ail, huile d’olive, sucre

TECHNIQUE

- coupez la baguette en deux dans le sens d ela longueur
- coupez chaque demi, en trois parts égales
- assaisonnez la tomates concassée ( ail, sel, sucre, poivre)
- étalez sur les tranches de baguette
- posez une tranche de fromage raclette
- faites griller ou sauter le bacon, posez le sur le fromage
- posez une rondelle de fromage de chèvre
- passez à four chaud ( 200°), pendant 10 mn
- à la sortie du four, mettez la roquette, et arrosez d’huile d’olive, et le pignons.

- C’est un pizza façon " Mamie Yo"

QUE BOIRE AVEC

- Vin des Beaux de Provence - Rouge - Provence
- Sancerre - Rouge - Val de Loire et centre


Portfolio

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