LA PATE BRISEE

samedi 24 septembre 2011
par cuisinerdomicile
popularité : 1%

Sucrée, elle servira de base à de nombreuses pâtisseries, tartes et tartelettes, fonds d’entremets, ... Salée, elle composera la base des quiches et tartes salées dérivées.

Composition :

- jaune d’œuf 1 pièce - eau 50 gr - sel 5 gr - sucre (facultatif) 20 gr - beurre 0.125 Kg - farine 0.250 Kg


Commentaires

Logo de cocotte
samedi 19 janvier 2013 à 18h02, par  cocotte

MAGNIFIQUE ! Facile à faire ! Excellente tenue à la cuisson et très beau résultat final ! Encore une recette que j’adopte ! Vous qui lisez, n’ayez pas d’hésitation ! Vous n’achèterez plus celles des grandes surfaces ! Cela prend peu de temps à faire pour une qualité incomparable !!