LEGUMES


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vendredi 4 septembre 2009
par cuisinerdomicile

BOHEMIENNE

Une "Bohélienne" est une ratatouille, dans laquelle on ajoute ce que nous appelons chez nous du "petit salé", qui en réalité est de la poitrine de porc salée, ou fumée. des lardons en quelques sorte. Un plat d’été, qui sent bon le soleil, et qui n’aura as le même goût si vous le réalisez en hiver, avec (...)