Agneau


Articles publiés dans cette rubrique

mercredi 22 juillet 2015
par cuisinerdomicile

PANOUFLES D AGNEAU FARCIES ARRANCINIS A LA FETA JUS DE PERSIL ET POIRE AU BEURRE

un plat d’été, les panoufles, las partie qui constituent le bas des carés, demandez a votre boucher, il sera trop content de vous les vendre ou vous les donner, car peu de gens les utilisent, ça ne coutent presque rien et c’est délicieux, AHHHHHHH j’en tends d’ici les remarques, et oui, c’est gras, (...)
samedi 18 mai 2013
par cuisinerdomicile

EPIGRAMME D AGNEAU ROTIS A LA SAUGE AUBERGINES ET COURGETTES

Je vais essayer une astuce, ....... en vous proposant un plat d’été, qui sent bon les grillades et le soleil, peut être que ce P...... de mauvais temps va enfin comprendre qu’il commence à nous énerver..... donc voici un plat qui ne vous coutera pas cher, a condition que votre boucher veuille bien (...)
samedi 16 avril 2011
par cuisinerdomicile

JARRET D’AGNEAU CONFIT AU THYM ET CARAMELISE AUX PISTACHES, PIED DE CELERI A L’ECUME

Le jarret d’agneau ( ou souris) est un morceau très facile à cuisiner, et excellent. A condition de le faire compoter assez longtemps et à basse température. INGRÉDIENTS POUR 6 PERSONNES 6 jarrets d’agneau 100 g d’oignons 50 g de carottes 100 g de tomates 50 cl de cidre brut 1 bouquet de (...)
samedi 9 octobre 2010
par cuisinerdomicile

PANOUFLES D AGNEAU COMPOTEE D EPINARDS NOUVEAUX PUREE LEGERE DE POIS CHICHE

Un plat très économique, car les panoufles d’agneau sont les parties libres de la selle, le boucher, vous les donneras contre des pièces jaunes, à moins que vous ne ne préfériez les envoyer à Bernadette........ INGRÉDIENTS POUR 6 PERSONNES 4 panoufles d’agneau 500 g d’épinards frais 500 g de pois (...)
mardi 10 novembre 2009
par cuisinerdomicile

DUO D AGNEAU TOMATES CONFITES JEUNES CAROTTES

Une selle, un carré, rien a voir avec le cheval ou le poker, mais il s’agit bien de l’agneau, et si possible de PAUILLAC, ou d’un agneau de pré-salé, ou du Lubéron, comme vous pouvez le constater, vous avez le choix.... INGREDIENTS POUR 6 PERSONNES 1 selle d’agneau de 600 g 2 carré d’agneau de 6 (...)