DESSERTS


Articles publiés dans cette rubrique

jeudi 4 janvier 2018
par cuisinerdomicile

GALETTE DES ROIS A LA FRANGIPANE ( Recette de M.GAZOTTI)

Dimanche d’est l’Épiphanie, et, Je voudrais que vous goutiez au moins une fois cette délicieuse galette des rois, que confectionnait M. GAZOTTI, un pâtissier de talent, qui nous à régalés durant toute mon enfance. Un de ces rares artisans, qui montait ses mille feuilles 15 mn avant que nous les (...)
jeudi 4 janvier 2018
par cuisinerdomicile

GATEAU DES ROIS PROVENCAL

Après les Fêtes de Noël il y a les rois, et en Provence, bien que nous ayions les meilleures amandes du mondes ( Variété Princesse), il est de coutume de faire la gâteau des Rois avec une base de brioche et des fruits confits. voici la recette de cette merveille, légère, parfumée, délicate, un "mets (...)
mercredi 1er mars 2017
par cuisinerdomicile

BUGNES MOELLEUSES

exit le Gâteau des rois, les crêpes voici venu la période des bugnes. les bugnes moelleuses. nous avons beaucoup de chance, les traditions culinaires sont très présentes chez nous, et gâtent notre palais, et nous en payons le prix, en bourrelets, taille supplémentaires de nos vêtements, et (...)
mardi 13 décembre 2016
par cuisinerdomicile

LA BUCHE DE NOEL TRADITION

Comme Je me doute que vous n’êtes pas des experts en chocolaterie, travail du sucre, confiserie etc....quoique ... il y y surement parmi vous des passionnés voir des semi-pro ( Humour) alors je vous offre une recette de bûche pour Noël, que même des débutants en pâtisserie seront capable de réaliser, (...)
dimanche 11 décembre 2016
par cuisinerdomicile

POMPE A L HUILE

La pompe à l’huile (pompa à l’oli) ou fougasse d’Arles est un dessert réalisé sur une pâte à pain, à base d’huile d’olive, de sucre et d’œuf. C’est un dessert traditionnel provençal confectionné à l’occasion du « Gros Souper », le repas du réveillon de Noël. La Pompe à l’huile ou le Gibassié, selon les régions, (...)